生物学士本科专业是一门旨在对有机系统进行更深入研究的专业。生物学的目的在于寻找现有生物问题的解答答案,以及摆脱未来困境的渠道。生物学的具体分支,比如植物学、动物园学、分子生物学等为人类的健康和福祉做出了巨大的贡献。由于密西西里植物园、圣路易斯动物园、圣路易斯大学医学院、心脏研究所等机构的互动,圣路易斯大学的生物学专业的课程极为丰富。通过这些课程,学生可以极大地扩展自己的视野。
本专业毕业的学生许多进一步攻读硕士和博士专业。也有很多学生选择进入政府部门、博物馆、动物园、植物园、医院、教育、商业、销售等领域工作。