专业定义

植物科学侧重于农业植物的繁育、种植和生产，以及农业植物产品的生产、加工和流通的科学原理。学习内容包括植物科学，作物种植和生产，以及农业和食品加工。 植物科学本身是一门研究植物形态解剖、生长发育、生理生态、系统进化、分类以及与人类的关系的综合性科学，是生物学的分支学科。在实际应用中，很多人类赖以生存的农作物都属于植物的范畴，针对它们的植物科学往往与农业生产息息相关，并进一步分化为农学，植物保护学，园艺学等学科。

专业分支

• 农学和作物科学

  Agronomy and Crop Science

  农学和作物科学侧重于作物和培育它们的土壤之间的化学、物理和生物关系。学习内容包括农作物生长和行为，植物新品种的开发，以及对土壤和养分的科学管理，以最大限度地提高植物的营养、健康和生产力。

• 园艺科学

  Horticultural Science

  园艺科学重点研究与园林和观赏植物的种植有关的科学原理，包括水果、蔬菜、花卉、景观和苗圃作物。学习内容包括特定种类的植物，如柑橘；育种园艺品种；园艺品种生理学；以及通过生命周期对园艺植物的发展和生产进行科学管理。

• 农业和园艺植物育种

  Agricultural and Horticultural Plant Breeding

  农业和园艺植物育种重点研究遗传和基因工程在农业植物健康改良、植物新品种开发和农业植物种群选择性改良中的应用。学习内容包括遗传学、遗传工程、种群遗传学、农学、植物保护和生物技术。

• 植物保护和害虫综合管理

  Plant Protection and Integrated Pest Management

  植物保护和害虫综合管理着重于应用科学原理来控制家养植物种群（包括农业作物）的动物和野草侵害；预防/减少随之而来的经济损失；与控制环境污染和退化有关的虫害和病虫害防治措施。学习内容包括昆虫学、应用动物科学、植物病理学和生理学、杂草科学、作物科学和环境毒理学。

• 牧场科学与管理

  Range Science and Management

  牧场科学与管理侧重于对牧场、干旱地区、草原和其他生产力低下地区的科学研究，以及管理这些资源以获得最大效益和环境平衡的原则。学习内容包括家畜管理、野生生物、植物科学、生态学、土壤科学和水文学。

经典课程

• 作物育种学

  Crop Breeding

• 田间试验与统计分析

  Field Experiment and Statistical Analysis

• 植物保护学

  Plant Conservation

• 土壤肥料学

  Soil Fertilizer Science

• 遗传学

  Genetics

• 细胞生物学

  Cell Biology

• 植物生理学

  Plant Physiology

• 微生物学

  Microbiology

• 植物学

  Botany

• 应用昆虫学

  Applied Entomology

• 农业昆虫学

  Agroentomology

• 农业气象学

  Agrometeorology

• 农业植物病理学

  Agronomic Plant Pathology

• 植物生物技术

  Plant Biotechnology

• 农业生态学

  Agroecology

• 作物栽培学

  Crop Culture

• 牧草生产学

  Herbage Production

就业形势

植物科学专业学生毕业之后总体还是从事农林牧行业的工作。一般来说植物科学专业毕业后，毕业生的去向有： 1、考公务员，到各地农业局、林业局等国家机关单位。 2、大学老师或者科研机构，这个对毕业生的学历要求比较高，现在一般只有博士生才有资格。 3、企业研发和销售，虽然名称差很多，但是在一般企业干的活也差不多。研发的主要看重研究技能，销售的话看综合能力。 4、中学老师，考取教师资格证后就能成为一名光荣的人每年教师。 5、进入NGO协会，比如大自然保护协会，野生动物保护基金会。 6、其他单位，比如出版社、媒体行业。 由于涉及的行业性质，毕业生刚毕业时薪水都不会很高，大部分学植物科学的人都是因为对植物科学感兴趣，喜欢大自然，对薪水的期望不可太高。

岗位与薪资

• 农民，牧场主和其他农业经理人

  Farmers, Ranchers, and Other Agricultural Managers

  平均年薪：$71,160

• 农业和食品科学家

  Agricultural and Food Scientists

  平均年薪：$65,160

• 农业和食品科学技术人员

  Agricultural and Food Science Technicians

  平均年薪：$41,230