专业定义

园艺学主要从事家养植物、灌木、花、叶、树、地被植物及相关植物材料的一般生产和加工。还有管理与园艺服务有关的技术和业务运作；以及了解植物及其管理和照料所需要的基本科学原理。 园艺是一门艺术、科学，也是一门有关种植水果、蔬菜、观赏植物和草坪的商务。园艺家在住宅、办公楼、棒球场和几乎每一个体面的高尔夫球场的外部景观周围布置植物和花卉。他们还种植、维护、销售和分销各种各样的植物。他们也通过基因操作来改良植物。如果你主修园艺，你会学到很多关于农业和生物科学的知识。事实上，你将成为所有与植物有关的事情的专家：植物结构，植物疾病，植物遗传学，土壤，昆虫和影响植物的有机体。你也有可能成为某些方面的专家，比如景观园林，它结合了植物科学和设计原理，创造令人愉悦的环境；比如装饰性生产；比如商品水果和蔬菜生产。

专业分支

• 观赏园艺

  Ornamental Horticulture

  观赏园艺侧重于用于装饰和娱乐用途的家养植物和植物材料，并培养个人培育、种植和利用观赏植物品种以达到商业和审美目的。学习内容包括植物科学科目应用，园艺产品使用的环境设计和艺术因素，以及园艺经营管理。

• 温室运营与管理

  Greenhouse Operations and Management

  温室运营与管理培养个人在受控的室内环境下生产、储存和运送植物品种，用于批发、商业、研究或其他目的。学习内容包括植物科学原理应用；气候、灌溉和营养控制设备的操作和维护；设施管理；库存控制；安全规程；以及人员的监督。

• 景观美化和园地维护

  Landscaping and Grounds keeping

  景观美化和园地维护培养个人管理和维护室内和/或室外装饰和娱乐植物和地被植物，以及由景观设计师、室内设计师、企业所有者或经理和个人客户建立的相关概念设计。学习内容包括园艺原理应用；园艺学；植物和土壤灌溉和营养；草坪维护；植物维护；设备操作和维护；人员监督；采购。

• 植物苗圃运作和管理

  Plant Nursery Operations and Management

  植物苗圃运作和管理培养个人经营和管理户外植物农场、树木和灌木苗圃，以及开发用于繁殖、收获和移植家养植物产品的相关设施。学习内容包括植物科学原理应用；农场和商务管理；苗圃经营；设备运行和维护；安全规程；以及人员监督。

• 草坪和草坪管理

  Turf and Turfgrass Management

  草坪和草坪管理侧重于研究草坪植物和相关地被植物，并培养个人开发用于观赏或休闲的草坪植被及相关产品；种植、移植和管理草地；以及生产和储存用于移植的草皮。学习内容包括实用植物科学，草的遗传学，草坪科学，使用分析，草坪管理，以及相关经济学。

• 花艺/花艺经营与管理

  Floriculture/Floristry Operations and Management

  花艺/花艺经营与管理培养个人经营和管理商业及合同花商企业，供应和运送服务，以及花卉餐饮服务。学习内容包括植物科学原理应用；采购、储存和运送系统；花卉设计与插花；以及商业管理原理。

经典课程

• 生物学

  Biology

• 化学

  Chemistry

• 昆虫学

  Entomology

• 花的设计

  Floral Design

• 林业

  Forestry

• 遗传学

  Genetics

• 景观园艺

  Landscape Horticulture

• 观赏植物

  Ornamental Plants

• 植物病理学

  Plant Pathology

• 植物生理学

  Plant Physiology

• 植物的繁殖

  Plant Propagation

• 植物的分类

  Plant Taxonomy

• 土壤科学

  Soil Science

• 蔬菜和水果作物

  Vegetable and Fruit Crops

• 杂草科学

  Weed Science

就业形势

一般的园艺专业对口工作单位都位于城市边缘，刚开始工作时会比较辛苦，工资也不高。如果毕业生能够脚踏实地地从基层做起，学到真本事，将来自己承包花圃、苗圃、果园或开创园艺公司的还是比较多的。园艺专业毕业生的就业主要有以下几个方向： 1.园艺作物生产公司，包括种子、种苗、切花、盆花生产企业和苗树公司等。主要从事园艺作物的繁殖、栽培工作。 2.园艺作物物流公司，包括花卉的代理、运输、销售企业等。 3.园艺作物应用公司，包括园林设计和工程公司。主要从事园艺作物的植物造景、绿化工程施工以及苗木养护工作。 4.国家机关和事业单位，包括中央和地方隶属的林业局、园林局、绿化管理处、各级公园等。 5.园艺作物科学研究单位，包括高校以及农林科学的研究单位。

岗位与薪资

• 职业园艺老师

  Vocational Horticulture Instructors

  平均年薪：$58,110

• 农民、牧场主和其他农业管理人员

  Farmers, Ranchers, and Other Agricultural Managers

  平均年薪：$71,160

• 微生物学家

  Microbiologists

  平均年薪：$75,650